预制菜是啥时候提出来的

预制菜（即现成菜）的概念最早可以追溯到19世纪末的美国。当时，美国的速食行业兴起，很多人为了方便快捷的解决饮食问题，开始购买现成的食物。预制菜最初以罐头食品和方便面的形式出现，填补了人们对快速饮食的需求。

然而，预制菜在真正普及和广泛应用还是在20世纪中叶。特别是在二战期间，预制菜的需求迅速增长。战争催生了食物的短缺问题，预制菜成为了一种解决方案。与此同时，工业化的兴起进一步推动了预制菜的发展，人们开始关注食物的便利性和寿命。

在20世纪70年代，随着快餐文化的兴起，预制菜进一步推动了快餐行业的发展。人们更加依赖便利食品的同时，也对食物的质量和健康性提出了更高的要求。预制菜愈发注重保持食物的营养成分和口感，而不仅仅是便利和耐储藏。

近年来，随着人们生活节奏的加快和对食物的品质要求的提高，预制菜市场经历了新的变革。越来越多的人开始选择健康和新鲜的食物，而预制菜也开始朝着更加健康、天然和可持续的方向发展。新兴的预制菜品牌通过采用优质的食材、新鲜的制作工艺和创新的包装方式，博得了越来越多消费者的青睐。

总的来说，预制菜作为一种方便、快捷的饮食解决方案，在近百年的发展中不断演变和壮大。不仅满足了人们对快速饮食的需求，也逐渐适应了人们对食物品质、健康性和可持续性的追求。预制菜的发展离不开食物工业化和社会生活方式的变迁，它已经成为人们日常生活中重要的一部分。